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Blunzenknödel auf Blattsalat
21. Juni 2026
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Deftig, raffiniert präsentiert sich der österreichische Klassiker – diese Blunzenknödel, auf einem frischen Blattsalat vereinen traditionelle Hausmannskost mit moderner Leichtigkeit. Die kräftige Fülle der Blunzenknödel wird durch das knusprige Röstzwiebeltopping veredelt, während das Honig-Senf-Dressing mit seiner feinen Balance aus Süße und Schärfe dem Salat eine frische Note verleiht. Ein bodenständiges Gericht mit Pfiff – ideal als herzhafte Vorspeise oder als raffinierter Hauptgang.
Blunzenknödel auf Blattsalat
verwendete Zutaten für 4 Personen:
250 ml Bio Milch von Zurück zum Ursprung 2 Bio Eier von Zurück zum Ursprung 1 EL geschmolzene Bio Butter von Natur pur + etwas zum Anbraten 250 g Bio Semmelwürfel von Natur pur 1 …
