Im Sommer hat der Grill Hochbetrieb – Was gibt es auch besseres als draußen mit lieben Gästen die Köstlichkeiten mit Fleisch, Fisch und Gemüse zu genießen?! Dabei darf der Burger nicht fehlen, ein absoluter Klassiker und die Vielfalt der Kombinationsmöglichkeiten ist groß. Dabei gibt es heute ein Burger Rezept für Käseliebhaber, Beef Patty mit getrockneten Tomaten, Camenbert, Gouda und Speck, in einem knusprigen Burger Bun mit Sesam. Einfach zum reinbeißen und herrlich schweigend genießen…
Camenbert Beef Burger
verwendete Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Bio Rinderhackfleich von Zurück zum Ursprung
- 1 Bio Zwiebel von Natur pur
- 2 EL getrocknete Tomaten von Natur pur
- 1 TL Bio Tomatenamrk von Oro di Parma
- 150 g Bio Camenbert von Zurück zum Ursprung
- 8 Scheiben Bio Gouda von Zurück zum Ursprung
- 8 Scheiben Bio Frühstücksspeck von Ja Natürlich
- einige Blätter vom Bio Salat Mix von Natur pur
- Meersalz von Alnatura
- Bio Pfeffer von Lebensbau
- 4 EL Bio Mayonnaise von Byodo oder helle Burgersauce nach Wunsch
- 4 Burger Brötchen
- etwas Bio Olivenöl von Fandler für den Grillrost
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln, ebenso die getrockneten Tomaten. Diese kommen mit dem Hackfleisch und dem Tomatenmark in eine Schüssel und werden miteinander gut vermischt. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend daraus 4 flache Burger-Patties formen und bis zur Verwendung, abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Dazwischen den Grill vorbereiten und auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.
Die Salatblätter waschen und trocknen. Brötchen waagrecht durchschneiden. Camenbert in Scheiben schneiden.
Grillrost dünn mit Öl bepinseln. Den Speck unter Wenden knusprig grillen. Die Patties mit etwas Öl bepinseln und auf den Rost von beide Seiten grillen. Die Patties mit Gouda und Camenbert belegen und im geschlossenen Grill bei indirekter Hitze leicht schmelzen lassen.
Anschließend noch die Brötchenhälften kurz auf den Grillrost legen, damit die Schnittseite etwas knusprig ist.
Nun die untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise oder der gewünschten Sauce bestreichen. Mit Salat, Patties und Bacon belegen und die Burger sofort servieren.
Als Beilage passt alles was euch schmeckt, von Pommes über Salat bis hin zu Grillgemüse.
Lasst es euch schmecken!
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