Der BLT-Burger ist ein ein amerikanischer Klassiker, als Burger sowohl auch als Sandwich. Dabei steht BLT für Bacon, Lettuce und Tomato also Speck, Salat und Tomaten. Dabei kann der Klassiker ganz individuell interpretiert werden und je nach persönlichen Geschmack kann kombiniert werden was schmeckt. Wie bei diesem Rezept mit Käse, Pesto und Paprika, Knoblauchmayonnaise. Dazu passen, wie zu jedem Burger, Pommes oder Wedges!
BLT-Burger
verwendete Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Bio Rinderfaschiertes von Ja Natürlich
- 1 TL getrockneten Bio Thymian von Sonnentor
- 8 Scheiben Bio Frühstücksspeck von Zurück zum Ursprung
- 8 Scheiben Bio Gouda von Natur pur
- 2 Bio Tomaten von Zurück zum Ursprung
- 40 g Bio Eisbergsalat von Natur pur
- 4 Weckerl oder Burger-Buns nach Belieben
- 1 Bio Knoblauchzehe von Ja Natürlich
- 120 g Bio Mayonnaise von Ja Natürlich
- 1 Msp. geräuchertes Bio Paprikapulver von Billa Bio
- 4 TL grünes Bio Pesto von Billa Bio
- Meersalz von Alnatura
- Bio Pfeffer von Lebensbaum
- etwas Bio Olivenöl von Ja Natürlich, zum Anbraten
Zubereitung:
Das Faschierte mit Thymian, Salz und Pfeffer kräftig würzen, gut verkneten und aus der Masse 8 dünne Patties formen. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Patties auf beiden Seiten jeweils etwa 4-5 Minuten goldbraun braten. Wenn die zweite Seite angebraten wird, jeweils zwei Scheiben Käse auf 4 der Patties legen, damit diese schmelzen. Den Speck ebenso in die Pfanne legen und anbraten.
Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schütteln und mundgerecht zerpflücken.
Die Weckerl waagrecht halbieren und auf den Schnittflächen etwas anrösten.
Knoblauch schälen und klein würfeln. Anschließend mit der Mayonnaise und dem Paprikapulver verrühren. Die angerührte Mayonnaise auf die Unterseite der Weckerl streichen. Salat, Patties, Speck und Tomaten darauf verteilen. Pesto über den Tomaten verteilen und den Deckel des Weckerl auflegen.
Die Burger servieren und schmecken lassen. Mahlzeit!
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