Diese Schokotarte ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber! Der saftige, schokoladige Boden schmilzt förmlich im Mund und entfaltet dabei einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Abgerundet wird das Ganze durch die frischen Heidelbeeren, die nicht nur einen fruchtigen Akzent setzen, sondern auch eine erfrischende Note hinzufügen, die wunderbar mit der Schokolade harmoniert. Ein Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert!
Schokotarte mit Heidelbeeren
verwendete Zutaten für Tarteform ∅ 26 cm:
- 300 g Zartbitterschokolade (etwa 45% Kakaogehalt)
- 150 g Bio Butter von Zurück zum Ursprung
- 5 Bio Eier von Ja Natürlich
- 100 g Bio Zucker von Wiener Zucker
- 2 EL Bio Weizenmehl von Natur pur
Weiters:
- etwas Butter und Mehl für die Form
- Schokostreusel zum Garnieren
Zubereitung:
Zu Beginn den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Tarteform mit etwas Butter fetten und mit Mehl ausstäuben.
Die Zartbitterschokolade klein hacken und gemeinsam mit der Butter in einer Schüssel, über einem heißen Wasserbad, schmelzen lassen. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen. Dabei das Eiweiß in einer Schüssel zu steifen Eischnee schlagen.
In einer weiteren Schüssel, Eigelbe mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Anschließend Mehl und die flüssige Schokolade zur Eigelbmasse geben und unterrühren. Zum Schluss noch den Eischnee hinzugeben und mit Hilfe eines Schneebesens vorsichtig unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Tarteform geben und für etwa 30 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe). Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen oder mit einer Küchenrolle trocken tupfen. Diese auf der ausgekühlten Schokotarte verteilen und mit etwas Schokostreusel garnieren.
Lasst es euch schmecken!
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