Das Egg-Drop-Sandwich hat es von einem Café in Südkorea nach Europa geschafft! Dabei vereint das Frühstücks-Sandwich, fluffiges Rührei, knusprigen Speck, Käse und zwei Scheiben Brioche. Dazu kommen scharf-süße…
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Takoyaki mit Krabbenfüllung und Chilisauce
Posted on 21. September 2024
Takoyaki sind runde frittierte Teigbällchen, welche individuell gefüllt werden können. Diese werden in einer speziellen Gusseisenpfanne gebacken, welche ihnen ihre charakteristische Form verleiht. Bei der Zubereitung des japanischen…
Die Brokkoli Nocken mit Käse werden im Ofen gebacken und sie sind innen sehr saftig und außen knusprig. Sie sind super lecker und können als Vorspeise, Snack oder…
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Summer Rolls mit Chili Mayonnaise
Posted on 25. Juli 2024
Diese Summer Rolls sind eine XL Version, denn es werden dafür 2 Blätter Reispapier je Rolle verwendet. Geschmacklich macht das überhaupt keinen Unterschied, es ist eher die Frage,…
Zur Bärlauch-Saison dürfen diese Blätterteigtaschen nicht fehlen! Die Kombination aus würzigen Bärlauch, cremigen Ricotta und dem knusprigen Blätterteig ist super lecker. Dabei sind sie auch super schnell und…
Mit diesem leckeren Aufstrich kommt Farbe auf das Brot! Mit wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen ist er schnell zubereitet. In etwa 10 Minuten ist er fertig und…
Am Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit, dafür gilt der Heringsschmaus als klassischer Fastenzeit-Salat. Dabei gibt es viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung vom Heringssalat. Diese Variante wird aus knackigen…
Katsu Sando – japanischer Street Food Genuss für zu Hause. Das Sandwich ist ein wenig wie die japanische Version unserer Schnitzelsemmel. Statt der Semmel wird jedoch Brioche oder…
Gebrannte Mandeln dürfen in der Advents- und Weihnachtszeit nicht fehlen! Schon der Duft von Zucker, Kardamom und Zimt, welcher sich bei der Zubereitung in der Küche verbreitet, ist…
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Nudelsalat mit Bärlauchpesto und Antipasti
Posted on 4. April 2023
Der Frühling ist da und das zeigt uns nicht nur die Zeitumstellung sondern auch der Bärlauch, welcher aktuell wieder in unseren Wälder zu finden ist. Aber Vorsicht beim…