Die Erdnuss-Karamell-Cake Pops sind die perfekte Kombination aus zarter Schokolade, knackigen Erdnüssen und einer süßen Karamell-Creme. Diese kleinen Leckerbissen sind ideal für jede Gelegenheit, sei es eine Party, ein gemütlicher Nachmittag oder als kreative Geschenkidee. Der weiche und saftige Kuchen im Inneren wird von einer Schokoglasur umhüllt, mit einer Karamell-Creme verziert und dazu noch mit Erdnüssen bestreut – dies sorgt für eine unverwechselbare Geschmacksexplosion. Zudem sind die Cake Pops einfach zuzubereiten und ein absoluter Hingucker für jeden Anlass!
Erdnuss-Karamell-Cake Pops
verwendete Zutaten für 15 – 20 Stück:
- 75 g weiche Bio Butter von Zurück zum Ursprung + etwas zum Einfetten
- 125 g Bio Zucker von Wiener Zucker
- 1 Bio Ei von Ja Natürlich
- 120 g Bio Weizenmehl von Natur pur
- 2 TL Bio Backpulver von Natur pur
- 1 Prise Meersalz von Alnatura
- 100 ml Bio Milch von Zurück zum Ursprung
- 1 EL Bio Kakaopulver von dm Bio
- 1 EL cremige Erdnussbutter
- 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 250 g Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
- 30 g Karamell-Creme
- 30 g Bio Erdnusskerne (ungesalzen) von dm Bio
- 15 – 20 Stk. Plastik- oder Holzspieße
- Kastenbackform
Zubereitung:
Zu Beginn den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit Butter einfetten und mehlen.
In einer Schüssel die Butter mit Zucker cremig schlagen, nun das Ei gut unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Abwechselnd mit Milch unter die Eiermasse rühren. Anschließend die Hälfte des Teige abnehmen, davon eine Hälfte mit der Erdnussbutter verrühren und die zweite Hälfte mit Kakaopulver.
Nun den hellen Teig in die Kastenform füllen, dafür einen Löffel oder gegebenenfalls einen Spritzbeutel verwenden, den dunklen Teig darauf verteilen. Die Backform für etwa 20 Minuten in den Ofen geben und backen (Stäbchenkontrolle). Danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Kuchenteig in grobe Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, Frischkäse hinzugeben und zu einer formbaren Masse vermischen. Aus der Masse, walnussgroße Kugeln formen, diese für etwa 20 Minuten kühl stellen.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel, über einem heißen Wasserbad schmelzen. Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen. Die Cake-Pop-Spieße etwa 1 cm tief in die flüssige Schoko tauchen und in die Kugel stecken. Die Schoko etwas anziehen lassen, danach die Cake-Pops in die Schoko tunken, etwas abtropfen lassen und zum trocknen in ein Glas stellen.
Nun Erdnusskerne fein hacken. Die Cake-Pops mit der Karamell-Creme verzieren und mit den gehackten Erdnusskernen bestreuen. Anschließend können die Cake-Pops serviert werden.
Lasst sie euch schmecken!
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