Der Klassiker aus Amerika ist dort auf jeder Frühstücksklassiker zu finden. Mittlerweile ist er, vielleicht etwas abgewandelt, auf der ganzen Welt bekannt, zum Beispiel als armer Ritter in Deutschland.
Für den French Toast werden große Toastscheiben in einem Mix aus Ei, Milch, Zucker und Zimt kurz eingeweicht und dann kross ausgebacken. Bei diesem Rezept werden dafür Brioche Scheiben verwendet, ein sehr leckere Variante.
Dazu können Ahornsirup, Schoko- oder Karamellsauce gereicht werden, ebenso wie Obst. Hier kann jeder nach persönlichen Vorlieben nach Lust und Laune angerichtet werden. Der French Toast ist einfach, schnell und lecker zubereitet.
Ideal für einen perfekten Start in den Tag!
French Toast
verwendete Zutaten für 4 Personen:
- 8 Brioche Scheiben
- 2 Bio Eier von Ja Natürlich
- 130 ml Bio Milch von Zurück zum Ursprung
- 1 Pck. Vanillezucker von dm Bio
- 1 TL Bio Zucker von Wiener Zucker
- 1/2 TL Bio Zimt von Lebensbaum
- 1 Prise Meersalz von Alnatura
- 2 EL Bio Butter von Zurück zum Ursprung, zum Ausbacken
zum Garnieren:
- etwas Bio Staubzucker von Wiener Zucker
- Obst (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, etc.)
- Schokosauce (oder auch Ahorsirup, Karamellsauce, etc.)
Zubereitung:
Zu Beginn, in einen tiefen Teller Eier mit Milch, Vanillezucker, Zucker, Zimt und Salz gut verquirlen.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen.
Eine Briochescheibe in die Eiermasse legen, danach wenden und die andere Seite kurz einweichen lassen. Die Scheibe sollte gut Flüssigkeit aufsaugen, aber nicht zu matschig werden oder gar auseinanderfallen!
Anschließen diese in die Pfanne geben und von beiden Seiten, bei mittlerer Hitze, goldgelb ausbacken. Mit den übrigen Briochescheiben ebenso verfahren.
Die French Toasts auf vier Teller anrichten und mit Staubzucker, Beeren sowie Schokosauce garnieren und sofort servieren.
Guten Start in den Tag!
No Comments