Diese schwarzen Spaghetti sind mit den Fleischbällchen-Augen und der Tomatensauce perfekt für den gruseligsten Tag des Jahres! Neben den Kostümen und Deko steht an diesem Tag auch das Essen im Mittelpunkt. Da darf es auch einmal etwas schaurig aussehen, dabei schmeckt es dennoch sehr lecker!
Halloween Spaghetti mit Fleischbällchen
verwendete Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Bio Rinderfaschiertes von Zurück zum Ursprung
- 1 Bio Ei von Ja Natürlich
- 1 Bio Zwiebel von Ja Natürlich
- 2 EL Bio Semmelbrösel von Natur pur
- 1 EL Bio Paprikapulver
- 1 TL Bio Majoran von Sonnentor
- 1 TL Bio Senf von Byodo
- etwas Bio Olivenöl von Ja Natürlich, zum Anbraten
- Meersalz von Alnatura
- Bio Pfeffer von Lebensbaum
- 400 g Spaghetti aus Hartweizengrieß und schwarzem Vebere-Vollkornreis
- 500 ml Bio Tomaten Passata von Natur pur
- 2 EL Bio Tomatenmark von Billa Bio
- 1 Prise Bio Zucker von Wiener Zucker
zum Garnieren:
- 1 Bio Mozzarella von Zurück zum Ursprung
- ein paar schwarze Bio Oliven von dm Bio
- Basilikumblätter aus dem Kräutergarten
Zubereitung:
Zu Beginn Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Faschierten, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Majoran, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen. Nun mit angefeuchteten Hände aus der Fleischmischung etwa 12 Hackbällchen formen.
Einen großen Topf mit Wasser gut salzen und die Spaghetti laut Packungsanleitung zubereiten.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin, bei mittlerer Hitze, etwa 8-10 Minuten rundum knusprig anbraten.
In einem weiteren Topf Tomaten Passata erhitzen, Tomatenmark und Zucker unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mozzarella gut abtupfe, in Scheiben schneiden und 24 runde Kreise ausschneiden oder ausstechen. Die Oliven ebenso gut abtropfen und 24 kleine „Pupillen“ ausschneiden.
Nun die Spaghetti als „Nester“ auf die Teller platzieren, jeweils in die Mitte ein Fleischbällchen setzen. Die ausgestochenen Mozzarella- und Olivenkreise als Augen platzieren, die Tomatensauce darüber verteilen, mit Basilikum garnieren und servieren. Lasst es euch schmecken!
Happy Halloween!
No Comments